前言: 很久之前，我跟旅行團去了韓國，那時候我的乾爹叫我一定要幫他買泡菜回來，他很喜歡吃的啊！ 前陣子，經過香港的”韓國街”，眼見很多新鮮的泡菜，很好吃的樣子，想買卻發現泡菜的價錢升值如樓市一樣，於是決心要自己做! 啟動第一次自製Kimchi： 上網找到很多不同的製造方法，我集大成跟做一次! 主要材料~~ 為了今次試，我先定下三個目標“學懂。經濟。能吃”，要經濟，所以買的全不是韓國進口的，做好第一次，再買貴一點的材料。 1) 魚露 fish sauce– 行了很多超級市場及好幾個街市，終於在街市專買亞洲食品材料的店舖買到一支泰國魚露 ($12) 2) 辣椒粉paprika–在街市專買泰國或是印尼材料的店舖 ($4) 3) 糯米粉sweet rice flour –在街市專買泰國或是印尼材料的店舖 , 超級市場也有 ($8) 4) 大白菜 cabbage –本想買台灣白菜，它比韓國的便宜，比中國的好吃(網民介紹) ，結果買不到靚菜，只買到大陸長椰菜一條($6.9) 起動~~ […]